氏名	専門分野	主な担当科目	メール
濱田　義和 Hamada Yoshikazu	給食管理	給食経営管理論

授業への想い	外食産業での事例を給食業務に摺り合わせながら、給食運営の基本を学修する。 また、喫食者の健康の維持増進の確保に加えて、予算組みや顧客満足が給食運営を左右するため、 食事の安心、安全と品質確保への意識づけを図りながら、 一にも二にも社会で活躍できる栄養士を育成する。
プロフィール