沿革

本学院は、１９４１年に設立された財団法人 食糧科学研究所を母体として１９５６年に「名古屋栄養専門学院」を設立し、２００５年に名古屋文理栄養士専門学校と改称して今日まで、一貫して地域の皆様の要望をとらえた実務能力の高い栄養士養成のための教育を提供する学校法人として半世紀を超えて歩んできました。
　専門教育のみならず人間教育にも重点を置いた本学の教育は、これまで多数の優れた栄養士を輩出し、東海・北陸を中心に医療福祉関係をはじめ教育機関や食産業など多方面から高い評価を受けています。
　充実した施設設備と経験豊かな教員やスタッフによる本学の教育は、感性豊かで機動力と実効性を伴う人材育成が目標となっています。また本学の学生の多くは、それぞれの地域社会において健康的な食生活を支援する担い手としての使命感を持って社会貢献することを目的として学んでいます。

立学の精神と教育方針

本学は自由と責任を重んじ、学問を通して知識技術を磨き、健康を増進し、特に品性を高め、正しい歴史観と人生観をつちかい、世界から信頼される日本人を育成する場である。

• 1.学問と技術の錬磨
  ２１世紀に貢献する科学文化を、基礎、応用の両面にわたって修得させ、教養を高め、識見を深める。
• 2.心身の強化
  精神力と健康の重要性を体得させ、自由と責任を重んずる精神と強健な身体の育成につとめる。
• 3.思索力の養成
  古今東西の文献に親しみ、思索を重ね、自らの価値観を創造すると同時に、優れた判断力を養う。
• 5.正しい人生観のかん養
  広く世界の歴史を文化を学び、よき伝統を認め、将来の動向を洞察して、正しい歴史観と人生観を確立する。
• 4.品性の陶冶
  豊かな情操をつちかい、規律を守り、礼節を貴び、堅実にして高邁な人間性を育てる。
• 6.信頼される日本人の育成
  人間の尊厳を知ると共に社会生活のあり方をよく認識して、国家の発展と人類福祉の増進、世界平和の実現に寄与する。

教育目標

２１世紀の日本は所得の向上と医療技術の進歩で世界一の長寿国となりました。しかし、一方では高齢化する社会環境から健康に対する不安が否めず、 また、食物の過剰摂取やストレス、運動不足から肥満、高血圧、糖尿病など生活習慣病に罹る人が多くなりました。したがって合理的な食生活のための栄養指導、適切な運動と休養を含めた生活全般の改善指導が要望されており、健康面からその役割を果たすことのできる高度な知識と技術を有した栄養士の養成を目標として教育を行っています。

カリキュラムポリシー

　本学のカリキュラムは栄養士法で必要とする教科をすべて網羅し、基礎から応用へ教授するよう工夫されています。基礎教育科目は人間の尊厳を学び、心身を強め、社会に必要な教養と幅広い見識を身に付け、専門教育科目では栄養士実務で必要とされる知識、技術を修得し、実践力のある栄養士の養成を目指しています。本学の2年間の修学によって、自ら主体的に考え行動できる力を高め、他者とのコミュニケーションを通して相互に連携、協調する態度を身に付け、生涯にわたり自律的に学び社会に貢献する意志、意欲が高い人材の育成を目指します。

ディプロマポリシー

　栄養士科に所定の期間在学し、立学の精神およびカリキュラムポリシーに沿って設定された授業科目を履修して、基準となる単位数を修得し、認証された者に称号（専門誌(衛生)）が授与されます。