名古屋文理栄養士専門学校 公式ブログ

給食管理実習(2年生)👩‍🍳

2021年07月05日 | 授業関連

本日も2年生で受講する「給食管理実習」をご紹介します。

今回の、衛生管理を徹底した冷たくても美味しいお弁当への展開では、

お弁当では品数を減らすかわりに、ビビンバに"牛肉"を使用することで、価格のバランスをとりました。

                  【本日の献立】      

                ・ビビンバ

                ・ワカメスープ

                ・チョレギサラダ

                ・抹茶プリン

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